初Zepulj / 防疫日常記錄 . 我的不專業日式食堂

最近重拾料理，一方面因為疫情的關係有了更多時間可以自己煮，煮自己喜歡吃的東西其實也蠻開心的，夏天真的很熱，所以這個假日就來趟不專業日式家庭料理，滿足一下無法去日本的口慾!

防疫簡單料理：

1.日式雞肉野菇炊飯 雞胸肉一塊-用米酒、白胡椒、醬油醃10分鐘 高麗菜適量 昆布二片、柴魚適量，熬煮高湯用-1杯加入炊煮用（因為菇類會出水，如果煮1.5杯的米，放1杯高湯即可） 鴻喜菇適量 米1.5杯 日式昆布醬油2/3匙、味醂1/3匙 全部倒進電子鍋，如果是用日式電子鍋選什錦飯選項炊煮即可，煮好記得再悶10分鐘就完成了。

也買好了鮭魚，接著再挑戰鮭魚炊飯!! 昆布再利用！ 2.日式小菜-佃煮昆布 水和醋先煮10分鐘，再加入適量的味醂、日式醬油、少許糖再小火煮10分鐘即完成，煮好後冰在冰箱，鹹甜的口感冰冰涼涼的很適合當夏天配飯的小菜! 3.同樣的煮過的昆布和柴魚也可以拿來煮味噌湯哦！ 下次再補上烤紅椒玉米🙌